TARTELETTE AUX FRAISES & CHANTILLY COCO

Tartelette aux fraises et chantilly coco

Pour 6  tartelettes aux fraises & chantilly à la noix coco
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâton de pâte sablée ou 2 rouleaux de pâte sablée du commerce,
  • 500 gr de fraises,
  • Sucre glace pour le service,

Pour la crème chantilly à la noix de coco

  • 200 ml de crème de noix de coco,
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace,

Étapes :

  • Au réfrigérateur, mettez la crème à la noix de coco ainsi qu’ un bol,
  • Étalez la pâte sablée finement entre deux feuilles de papier sulfurisé,
  • Découpez 6 disques à l’aide d’un emporte-pièce,
  • Disposez les disques sur les moules à tartelette préalablement beurré,
  • Piquez les fonds de tarte avec une fourchette,
  • Mettez les fonds de tarte pendant 30 minutes au réfrigérateur,
  • Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6),
  • Ajoutez des haricots blancs ou des petits poids afin que la pâte ne gonfle pendant la cuisson,
  • Enfournez les tartelettes pendant 15 minutes,
  • Sortez la crème à la noix de coco ainsi que le bol du réfrigérateur,
  • Versez la crème et le sucre glace dans le bol,
  • Fouettez à l’aide d’un batteur,
  • Sortez les fonds de tarte du four et laissez refroidir,
  • Disposez la crème chantilly ainsi que les fraises sur les fonds de tartelettes,
  • Les tartelettes aux fraises & chantilly à la noix coco sont prêtes, dégustez !!!

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