Pancakes

Pour environ 10 pancakes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 75g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide

Pour servir : sirop d’érable, miel liquide, lemon curd, …

Étapes :

• Tamisez la farine et la levure dans une terrine. Ajoutez le sucre et mélangez.
• Fouettez les oeufs dans un bol, avec le lait et l’huile. Versez ce mélange dans la terrine, en battant, avec un fouet , jusqu’à ce que le mélange soit lisse et souple.
• Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Déposez-y une ou deux cuillerées à soupe de la préparation, en les espaçant et en les laissant s’étaler. Faites cuire 1 min environ, puis retournez les pancackes et laissez cuire encore 1 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Faites cuire les autres pancakes de la même manière.
• Servez-les aussitôt
• Dégustez !!!