La recette du fondant au chocolat sans gluten s’adresse aux personnes intolérantes. Pour donner un côté plus gourmand à ce dessert, vous pouvez déguster ce fondant avec une petite crème anglaise.
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients :
- 125 gr de chocolat noir 70%,
- 100 gr de sucre,
- 110 gr de beurre,
- 3 oeufs,
- 2 cuillerées à soupe rases de Maïzena,
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Préchauffez le four à 180° C,
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux,
- Ajoutez le sucre, la maïzena et mélangez,
- Retirez la casserole du feu, et laissez refroidir pendant quelques minutes,
- Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs,
- Ajoutez les jaunes d’oeufs à la préparation au chocolat,
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel,
- Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation chocolatée,
- Beurrez un moule et versez la préparation,
- Enfournez pendant une quinzaine de minute (les bords du gâteau doivent être cuit mais le coeur fondant)
- Le fondant au chocolat sans gluten est prêt, dégustez !!!
No Comments