FONDANT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

Fondant au chocolat sans gluten

La recette du fondant au chocolat sans gluten s’adresse aux personnes intolérantes. Pour donner un côté plus gourmand à ce dessert, vous pouvez déguster ce fondant avec une petite crème anglaise.

Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédient pour un fondant au chocolat sans gluten

Ingrédients :

  • 125 gr de chocolat noir 70%,
  • 100 gr de sucre,
  • 110 gr de beurre,
  • 3 oeufs,
  • 2 cuillerées à soupe rases de Maïzena,
  • 1 pincée de sel

Étapes :

  • Préchauffez le four à 180° C,
  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux,
  • Ajoutez le sucre, la maïzena et mélangez,
  • Retirez la casserole du feu, et laissez refroidir pendant quelques minutes,
  • Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs,
  • Ajoutez les jaunes d’oeufs à la préparation au chocolat,
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel,
  • Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation chocolatée,
  • Beurrez un moule et versez la préparation,
  • Enfournez pendant une quinzaine de minute (les bords du gâteau doivent être cuit mais le coeur fondant)
  • Le fondant au chocolat sans gluten est prêt, dégustez !!!

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