CONCHIGLIE RICOTTA & OLIVES

Conchiglie Ricotta & Olives

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : Pâtes voir les indications sur le paquet
Gril : 5 minutes
Ingrédients :
  • 200g de conchiglie,
  • 300g de ricotta,
  • 120g d’olives noires dénoyautées,
  • 300 ml de sauce tomates,
  • 60 ml d’huile d’olives,
  • 100g de parmesan râpé,
  • 4 brins de basilic,
  • Sel & poivre du moulin,

Conchiglie Ricotta & Olives

Étapes :
  • Faites cuire les pâtes conchiglie dans un grand volume d’eau bouillante selon le temps de cuisson préconisé sur le paquet. Égouttez-les et laissez refroidir.
  • Mixez les olives noires dénoyautées, les feuilles de basilic ainsi que 50 ml d’huile d’olives jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  • Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la pâte d’olives, salez et poivrez à votre convenance.
  • À l’aide d’une petite cuillère à café, farcissez les conchiglies avec la préparation ricotta-olives.
  • Déposez-les dans un grand plat allant au four. Versez le coulis de tomates autour puis saupoudrez de parmesan râpé et d’un filet d’huile d’olives.
  • Préchauffez le gril du four à 200°C (thermostat 7).
  • Enfournez le plat de conchiglie Ricotta & Olives.
  • Puis dégustez !!!

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