Cigares fromage et menthe

Cigare_FetaPour : 20 cigares
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
  • 20g de menthe
  • 250g de feta
  • 1 oeuf battu
  • 10 feuilles de brick
  • 60g de beurre et 20 g de beurre
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Étapes :
  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole. À l’aide d’une fourchette, mélanger la menthe à la feta, puis ajouter l’oeuf battu.
  • Superposez les feuilles de brick posées à plat, les couper en deux, puis les extrémités.
  • Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu. Déposez 1 cuillerée à café de farce au centre. Repliez les bords longs sur 1 cm, rabattre une moitié de feuille sur l’autre et rouler en serrant bien.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile et le beurre sur feu vif.
  • Cuire les cigares 2-3 minutes en les tournant souvent : ils doivent être croustillants. Les déposer sur du papier absorbant, puis servir aussitôt.

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