Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 100 g de jambon de Parme en fines tranches
• 50 g de parmesan râpé
• 150 g de farine
• 2 oeufs
• 50 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillerées à café de poivre concassé
• Fleur de sel

Étapes :

• Préchauffez le four à 180° C (th.6).
• Beurrez un moule à cake de 18-20 cm de long puis parsemez de farine.
• Battez les oeufs avec le sel et le poivre concassé dans un grand récipient.
• Incorporez le lait et l’huile.
• Ajoutez la farine et la levure puis le jambon et le parmesan.
• Mélangez le tout à l’aide d’une spatule.
• Versez la préparation dans le moule à cake.
• Enfournez pendant 35 minutes.
• Laissez reposer 5 minutes.
• Le cake au jambon de Parme est prêt. Dégustez !!!